Con esta base de receta para aperitivos crujientes en la thermomix podréis crear todos aquellos aperitivos que se os ocurran, con ingredientes que combinen bien y que permitan horneado. También lo podéis usar para hacer postres. Si no conocéis la pasta filo ya estáis tardando en comprarla. Es muy fácil de trabajar y se conserva […]
Read More Miel, Pasta Filo, Puerros, Queso
Has encontrado el rape de oferta? Estás de suerte! Puedes usar el pescado como prefieras, pero no tires los huesos. Úsalos para hacer un buen fumet, que aunque no vayas a usar en ese momento podrás congelar para que sea la base de platos en un futuro. Yo suelo aprovechar para hacer paella de pescado […]
Read More Aceite, Agua, Gambas, Puerros, Sal
El pisto o la samfaina es un plato que se hace con verduras diversas. Creo que es una manera genial de comer verdura acompañando ciertos pescados, como por ejemplo el atún que queda buenísimo rebozado y estofado un ratito dentro de una cazuela con samfaina. También la puedes usar como acompañamiento de arroces o el […]
Read More Berenjena, Calabazin, Cebolla, Pimientos, Puerros, Tomate
En casa nos gustan mucho las recetas de cuchara, tanto en verano como en invierno. Esta es una de las que no falla en ninguna época del año. Si te apetece te la puedes tomar fresquita o recién hecha bien humeante. Ingredientes Un manojo de puerros (limpios pesaban 300 g) 200 ml de nata […]
Read More Caldo, Nata, Patatas, Puerros, Quesitos
¿Se nota que estamos en vacaciones y quiero cocinar de un día para otro? Esta receta es ideal para hacerla por la noche y llevarla al día siguiente a una fiesta donde cada uno aporta algo de comida, o cuando tienes muchos invitados a comer y no das abasto en la cocina. Es laboriosa pero […]
Read More Bacon, Huevos, Nata, Pasta brisa, Puerros, Queso