Una receta súper sencilla de preparar que queda genial si la comes sola acompañada de una ensaladilla rusa, todo fresquito en verano o si la sirves como parte de un montadito como hice yo. En cualquier caso es ligera, fácil de preparar, ideal para tener hecho de un día para otro. Ingredientes 1 bote de […]
Read More Aceite, Huevos, Nata, Pimienta, Pimientos de piquillo, Sal
Estamos en plena temporada de «calçots» para quien no los conozca los Calçots son una tipo de cebollas que han sido cultivadas calzando la tierra cada vez más arriba de modo que en lugar de crecer redondas crecen alargadas y su tallo es muy tierno. Se comen asadas, acompañadas de la típica salsa romesco. Ingredientes […]
Read More Aceite, Ajo, Ajos Tiernos, Almendras, Ñoras, Pan, Pimentón dulce, Pimienta, Sal, Tomate, Vinagre
Aunque la venden hecha, poco tiene que ver con la que puedes hacer en casa con ayuda de tu Thermomix en pocos minutos. Realmente vale la pena por el poco esfuerzo que te supone y la gran diferencia de sabor que consigues. La brandada de bacalao suele comerse con tostaditas a modo de paté. Imagino […]
Read More Aceite, Ajo, Bacalao, Cayena, Nata, Pimienta
Si algo bueno tiene la Thermomix es que nos facilita el trabajo y consigue que muchos platos que son casi imposibles de hacer a mano queden perfectos en ella, y sin grumos. Los purés se trituran de forma excepcional y las salsas tipo bechamel no pueden ser más fáciles. En esta ocasión preparé unos crepes […]
Read More Aceite, Harina, Leche, Mantequilla, Nuez Moscada, Pimienta, Sal