Estamos en plena temporada de «calçots» para quien no los conozca los Calçots son una tipo de cebollas que han sido cultivadas calzando la tierra cada vez más arriba de modo que en lugar de crecer redondas crecen alargadas y su tallo es muy tierno. Se comen asadas, acompañadas de la típica salsa romesco. Ingredientes […]
Read More Aceite, Ajo, Ajos Tiernos, Almendras, Ñoras, Pan, Pimentón dulce, Pimienta, Sal, Tomate, Vinagre
Esta es una receta tradicional de mi madre. Cuando descubrió que con la Thermomix le hacía la brandada de bacalao tan y tan buena se le abrió todo un mundo… no hay mes que no me pida que se la prepare. A cambio ella me hace unos pimientos. Aunque esta vez los he preparado yo […]
Read More Aceite, Ajo, Almendras, Nata, Pan, Pimientos