Hoy os traigo este Risotto al limón, que es una receta sencilla y bastante sorprendente. El risotto es similar a la paella, pero por la forma de cocinarlo el arroz queda más caldoso y eso le da un toque especial. Una vez aprendas a cocinarlo puedes ir variando la receta para conseguir muy distintos sabores […]
Read More Aceite, Agua, Ajo, Arroz, Azafrán, Cebolla, Limón, Parmesano
Este pan rayado con ajo es una receta extremadamente sencilla, pero creo que a muchas no se os ha ocurrido prepararla. Con lo fácil que es comprarlo en el súper no nos molestamos en hacerlo en casa. Y creedme, se nota la diferencia. Además de ser una buena manera de aprovechar el pan que os […]
Read More Ajo, Pan, Perejil
Este plato es típico de la comarca de la Cerdanya en el Pirineo Catalán. Es otro típico plato de invierno, que como siempre que puedo adapto al paladar de los niños. Se suele hacer con más cantidad de col, pero en casa no les gusta que se note demasiado y entre que los niños coman […]
Read More Aceite, Agua, Ajo, Bacon, Col, Patatas, Sal
En alguna de las recetas anteriores ya os he contado cómo hacer masa de pizza con la thermomix. La verdad es que no hay nada más rápido ni más fácil. En esta ocasión he estrenado unas bandejas para hornearlas con las que las pizzas han quedado mejores que nunca. Así que aprovecho para recomendar este […]
Read More Ajo, Cebolla, Pimientos, Queso, TomateEsta es una salsa típica de barbacoas. Pan tostado y allioli, butifarras y allioli… El auténtico se hace únicamente con ajo y aceite. No debería llevar huevo ya que entonces es una mayonesa con sabor a ajo, no un allioli. Toda la vida se ha hecho en un mortero, a mano con paciencia y algo […]
Read More Aceite, Ajo, Limón