Me gustan las verduras de invierno. Bueno, y las de verano también. La coliflor es una de las cosas que más me gusta cuando como verduras de temporada (y las alcachofas, los boniatos…) creo que lo bueno de comer solo cosas de temporada hace que les cojas más aprecio y no te canses de ellas. […]
Read More Bechamel, Coliflor, Patatas, Queso
Este plato queda a medio camino entre una coca y una quiche. Lleva harina y huevo por lo que la textura, como decía, es difícil de definir. Se hace muy rápidamente y es otra manera genial de que los niños coman verdura. Ingredientes 160 g de harina 4 huevos 100 g de aceite 1 calabacín […]
Read More Aceite, Berenjena, Calabazin, Cebolla, Harina, Huevos, Levadura, Pimientos, Queso, Tomate
Este plato es típico de la comarca de la Cerdanya en el Pirineo Catalán. Es otro típico plato de invierno, que como siempre que puedo adapto al paladar de los niños. Se suele hacer con más cantidad de col, pero en casa no les gusta que se note demasiado y entre que los niños coman […]
Read More Aceite, Agua, Ajo, Bacon, Col, Patatas, Sal
Plato sencillo donde los haya pero muy, muy resultón. Además es una combinación la mar de rica que no te esperas. Es una receta que no he hecho a mano, pero que creo que debe ser igual de sencilla que con la Thermomix, incluso más si quieres hacer una gran cantidad. Con la Thermomix apenas […]
Read More Ajo, Alcachofas, Almejas, Azafrán, Perejil, Sal, Vino Blanco
El pisto o la samfaina es un plato que se hace con verduras diversas. Creo que es una manera genial de comer verdura acompañando ciertos pescados, como por ejemplo el atún que queda buenísimo rebozado y estofado un ratito dentro de una cazuela con samfaina. También la puedes usar como acompañamiento de arroces o el […]
Read More Berenjena, Calabazin, Cebolla, Pimientos, Puerros, Tomate
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando yo era pequeña. Creo que fue de las primeras cosas que «cociné». Ella hervía los calabacines por la mañana y los dejaba en el agua para que se enfriaran. Me los dejaba dentro de la olla junto a una nota que decía, tritúralos con los quesitos. Así, […]
Read More Calabazin, Quesitos