Este pastel de atún se hace de forma muy sencilla y se puede improvisar un poco con los ingredientes. Si en lugar de atún tenemos pollo a l’ast que ha sobrado, por ejemplo, lo podemos utilizar del mismo modo para substituir al atún.
Además podemos añadirle otros ingredientes que nos gusten como los pimientos del piquillo, las gambas o el maíz dulce.
Para mi es uno de esos platos de batalla que preparo cuando vamos de picnic o tenemos una comida de esas con mucha gente.
Lo hago un poco con lo que encuentro en la nevera.
Esta es la receta que corresponde a las fotos:
Ingredientes
- Pan de molde, mejor sin corteza pero puedes quitársela
- Atún
- Mayonesa
- Aceitunas
- huevos
Elaboración
Cuece los huevos a parte o bien utilizando el cacillo de la thermomix y metiendo agua dentro. Programa 8 minutos a velocidad 4 para que el agua cubra los huevos durante este proceso.
En el vaso de la Thermomix incorpora las aceitunas, el atún, una buena cucharada de mayonesa y tritura.
Pon el pan sobre la bandeja que vas a usar para servir, será complicado trasladarlo.
En este caso hicimos un pastel pequeño formado por dos rebanadas. Pon una al lado de la otra y cubre con la pasta que acabas de hacer en la thermomix.
Pela los huevos duros y córtalos en rodajas. Deja una de las yemas para decorar posteriormente.
Pon una capa de huevo duro. También puedes añadir lechuga, pimientos del piquillo, gamgas…
Cubre con una capa de pan. Vuelve a repetir el proceso de la pasta de atún y los huevos y cubre de nuevo con pan.
una vez tengas hechas cuatro capas pones las últimas rebanadas y cubres con mayonesa, por los laterales también. Decora con yema de huevo rayada, o bien pimientos del piquillo… un poco lo que el pastel lleve dentro pero con medida y procurando que quede bonito.
Deja enfriar en la nevera y córtalo con cuidado. Si le pinchas un palillo a cada ración será más sencillo de comer.
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