Recetas de Thermomix
Tu portal de recetas de Thermomix
  • Inicio
  • Arroces
  • Bebidas
  • Carnes
  • Cremas
  • Dulces
  • Dietas
  • Entrantes
  • Guisos
  • Pasta
  • Pescados
  • Postres
  • Salados
  • Salsas
  • Sopas
  • Verduras
Search the site...
Home» Dulce » Gofres Belgas

Gofres Belgas

Posted by Clara - 3 febrero, 2013 - Dulce, Postres
1

Hoy  traigo una deliciosa receta de Gofres. El truco para que queden tan buenos como los que comes en los locales especializados, es el azúcar perlado, del que ya os hablé aquí.
20130131-212613.jpg
Tómate tu tiempo para hacer la receta, no tengas prisa y dale tiempo a la masa para que leve, valdrá la pena.

Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 175 g de leche
  • 200 g de mantequilla (consistencia pomada)
  • 200 g de azúcar perlado
  • un cubo de levadura prensada de panadería (25 g)
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Calienta la leche en el vaso durante 1 minuto a 37 º, velocidad cuchara, luego añade la levadura y mézclala durante unos segundos a velocidad 2.
Añade los huevos, el azúcar vainillado, 100 g de mantequilla, la harina y una pizca de sal. Amásalo todo, primero mezclando durante 20 segundos a velocidad 6, más un par de minutos en velocidad espiga.
Ahora es cuando tienes que tener paciencia. Tapa el vaso con un trapo en lugar de la tapa y deja la masa reposar durante una hora.
Pasado ese tiempo pon la tapa, cierra el vaso y pon la velocidad espiga. A cucharadas o en trocitos ves añadiendo la mantequilla restante. Una vez incorporada añade el azúcar y deja que de un par de vueltas.
Mójate las manos (la masa es bastante pringosa) y  saca la masa del vaso. Con ayuda de una cuchara divide la masa en porciones pequeñas.
Espera media hora antes de calentar la gofrera y empezar a hacer los gofres. Te avisé… la paciencia en esta receta es importante.
20121231-133400.jpg
Una vez caliente la gofrera pon una bola en cada lado, cierra y espera hasta que estén tostadas como te gusten.
Enfríalas sobre una rejilla. Con esta receta salen unos 10 -12 gofres. Congela los que no te comas y cuando los quieras usar descongela a temperatura ambiente o ponlos en el horno.
20121231-133408.jpg

Qué nota te merece este artículo?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Cargando...
Azucar, Harina, Huevos, Leche, Levadura, Mantequilla, Sal, Vainilla

Escoge el tipo de receta que estás buscando:

  • Arroces
  • Bebidas
  • Carnes
  • Cremas
  • Dietas
  • Dulces
  • Entrantes
  • Guisos
  • Pasta
  • Pescados
  • Postres
  • Salados
  • Salsas
  • Sopas
  • Verduras

Las recetas que más han gustado son….

  • Mouse de chocolate 7 votos, promedio: 5,00 de 57 votos, promedio: 5,00 de 57 votos, promedio: 5,00 de 57 votos, promedio: 5,00 de 57 votos, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)
  • Salsa Romesco 3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)
  • Piña Colada 3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)
  • Pan rayado con ajo 2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)
  • Risotto de limón 2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)
  • Política y Normas 1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5 (5,00 out of 5)

Enlaces patrocinados

(c) 2013-21 www.recetasdethermomix.com - Creada gracias a Hacer paginas web gratis
  • Política y Normas