Plato sencillo donde los haya. A mi, personalmente me gustan mucho los garbanzos, pero no cocinados en plan cocido super calórico sino como ingrediente principal. Los hago con espinacas, o con pasas y piñones…
Esta es una de las recetas que mejor salen y que, como siempre digo, mejor se comen los niños.
Ingredientes
- 2 botes de garbanzos cocidos
- 1 cebolla grande
- 100 g de sobrasada
- 400 g de tomate triturado
Elaboración
La verdad es que no tiene mucho secreto. Procede como haces habitualmente para hacer un sofrito.
Pela la cebolla, pártela en dos o en cuatro en función de su tamaño y tritura con la thermomix a velocidad 4 durante unos segundos.
Añade aceite al vaso y sofríe la cebolla durante 7 minutos en temperatura varoma y velocidad cuchara.
Pasado ese tiempo añade la sobrasada cortada a trocitos y sofríe un par de minutos más.
Por último añade el tomate triturado y deja que haga chup chup durante 10 o 15 minutos más a temperatura varoma velocidad cuchara.
Si quieres puedes añadir los garbanzos los últimos dos minutos de cocción, antes de hacerlo deberás añadir la mariposa y programar el giro a la izquierda. Sirve con huevo duro y quedarán mucho más buenos.
Si quieres experimentar, hacer una receta similar pero sin colesterol y realmente original, puedes probar a hacer la receta con Sobrasada Vegetal de Mallorca. Verás si está bueno!
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