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Home» Guisos » Garbanzos con sobrasada

Garbanzos con sobrasada

Posted by Clara - 30 abril, 2013 - Guisos, Salado
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Plato sencillo donde los haya. A mi, personalmente me gustan mucho los garbanzos, pero no cocinados en plan cocido super calórico sino como ingrediente principal. Los hago con espinacas, o con pasas y piñones…

Esta es una de las recetas que mejor salen y que, como siempre digo, mejor se comen los niños.

Ingredientes

  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla grande
  • 100 g de sobrasada
  • 400 g de tomate triturado

Elaboración

La verdad es que no tiene mucho secreto. Procede como haces habitualmente para hacer un sofrito.
Pela la cebolla, pártela en dos o en cuatro en función de su tamaño y tritura con la thermomix a velocidad 4 durante unos segundos.

Añade aceite al vaso y sofríe la cebolla durante 7 minutos en temperatura varoma y velocidad cuchara.
Pasado ese tiempo añade la sobrasada cortada a trocitos y sofríe un par de minutos más.

Por último añade el tomate triturado y deja que haga chup chup durante 10 o 15 minutos más a temperatura varoma velocidad cuchara.

20130430-101447.jpg

Si quieres puedes añadir los garbanzos los últimos dos minutos de cocción, antes de hacerlo deberás añadir la mariposa y programar el giro a la izquierda. Sirve con huevo duro y quedarán mucho más buenos.

Si quieres experimentar, hacer una receta similar pero sin colesterol y realmente original, puedes probar a hacer la receta con Sobrasada Vegetal de Mallorca. Verás si está bueno!

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Cebolla, Garbanzos, Sobrasada, Tomate

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