En verano apetece comida fresquita, además se agradece poder cocinarla con tiempo y dejarla en la nevera mientras disfrutas de la playa o la piscina.
INGREDIENTES (para 6 personas)
- 6 puerros
- 3 manzanas (yo usé Granny Smith, me gusta el toque ácido)
- 50 g de mantequilla
- 50 g de aceite
- 200 g de nata
- 1000 g de agua
ELABORACIÓN
Pela y limpia los puerros. Pela las manzanas, pártelas en 4 y quítales el corazón.
Introduce los puerros en el vaso de la Thermomix y tritúralos durante unos 7 segundos en velocidad de 1 a 5. Baja los restos de las paredes y tritura hasta que quede bien picadito.
Añade las manzanas, la mantequilla y el aceite, sálalo y programa 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad .
Añade el agua y déjalo cocinar durante 25 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando haya terminado agregáis la nata, a mí me gusta mucho más con nata fresca), si veis que ha quedado muy espeso en lugar de nata podéis usar leche, así la crema quedará más líquida.
Cierra bien el vaso, pon el vasito para tapar y ves subiendo la velocidad de 1 al 10 progresivamente. Tritura durante 1 minuto aproximadamente.
Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
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