Hoy os voy a contar cómo hago el arroz para Sushi. Y de paso os cuento cómo hacer los Sushi Nigri, esas bolitas algo aplastadas de arroz que van cubiertas con un trozo de pescado o lo que tú quieras. Es sencillo hacer el arroz en la Thermomix. Para hacerlo sin ella tienes que meter […]
Read More Agua, Arroz, Azucar, Sal, Vinagre
Hoy os traigo este Risotto al limón, que es una receta sencilla y bastante sorprendente. El risotto es similar a la paella, pero por la forma de cocinarlo el arroz queda más caldoso y eso le da un toque especial. Una vez aprendas a cocinarlo puedes ir variando la receta para conseguir muy distintos sabores […]
Read More Aceite, Agua, Ajo, Arroz, Azafrán, Cebolla, Limón, Parmesano
Una receta facililla y rápida de preparar. Si nunca lo has probado te aseguro que vas a querer repetir. Si te gusta el cuscus prueba a hacerlo con la Thermomix, es igual de rápido que con el fuego tradicional pero sin tener que estar pendiente ni del tiempo ni de remover. Ingredientes 100 g de […]
Read More Aceite, Aceitunas, Agua, Cebolla tierna, CusCus, Encurtidos, Sal, Tomate
Has encontrado el rape de oferta? Estás de suerte! Puedes usar el pescado como prefieras, pero no tires los huesos. Úsalos para hacer un buen fumet, que aunque no vayas a usar en ese momento podrás congelar para que sea la base de platos en un futuro. Yo suelo aprovechar para hacer paella de pescado […]
Read More Aceite, Agua, Gambas, Puerros, Sal
A parte de arroces caldosos con la Thermomix puedes cocinar fideos tal como lo harías en una cazuela. No vas a hacer una fideuá crujiente pero sí puedes hacer unos fideos gruesos más caldosos con pescado o carne según te apetezca. Cuando quiero cocinar este tipo de cosas suelo aprovechar un poco lo que encuentro […]
Read More Almejas, Fideos, Gambas, Sofrito