Si algo bueno tiene la Thermomix es que nos facilita el trabajo y consigue que muchos platos que son casi imposibles de hacer a mano queden perfectos en ella, y sin grumos.
Los purés se trituran de forma excepcional y las salsas tipo bechamel no pueden ser más fáciles.
En esta ocasión preparé unos crepes rellenos de jamón y queso a los que añadí bechamel. Es un plato que parece muy sofisticado pero que es tan simple y tan fácil de realizar con la Thermo que casi parece imposible.
Ingredientes para bechamel de cobertura
- 25 g de mantequilla
- 55 g de harina
- 400 g de leche entera
- sal, pimienta, nuez moscada
- 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Pon la leche , el aceite y la mantequilla en el vaso y programa 1 minuto a 100º en velocidad 2. De este modo la mantequilla y la leche se integrarán. Añade la harina y programa otros dos minutos a 100º y velocidad 1. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto y programa 9 minutos a 100º velocidad 4.
Va a quedar la bechamel perfecta, espesa y sin grumos.
Cubre el plato que desees y gratina en el horno. ¡Prepara el pan!
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