¿Tenéis plátanos maduros?
Me pasaron esta receta a la que no sabían cómo definir y al probarla me recordó mucho a algunas barritas energéticas de esas que comen los que hacen mucho deporte. Es una receta para aprovechar plátanos maduros, pero la podéis mejorar añadiendo pasas, avellanas, almendras, bañándola en chocolate…
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 platanos maduros
- Copos de avena (a ojo, dependerán del tamaño del huevo y los plátanos)
- Miel
Elaboración:
Triturad los platanos con el huevo a velocidad 4 durante unos 12 segundos.
Añadid avena por el bocal mientras la Thermomix va mezclando a velocidad 4. Cuando sea una pasta algo densa y más o menos moldeable lo podéis parar. Si queréis añadir algún otro ingrediente hacedlo mientras echáis la avena. Si os pasáis de consistencia podéis añadir otro huevo, un par de cucharadas de leche…
Por último añadimos miel, sin pasarnos puesto que los plátanos ya son muy dulces.
Estiramos en una bandeja de horno y horneamos hasta que este dorada.
dejamos enfriar, cortamos en porciones y las podemos llevar en la bolsa para cuando salgamos del gimnasio o si vamos a hacer una excursión en bici.
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